蔥油雞這也是很簡單的菜，因為突然就很想吃這種東西（大概是冬天的關係吧），就弄一些來吃吃。材料雞肉（不限部位） 若干塊（愛吃多少就多少囉）蔥段 一把蒜頭 一瓣老薑 一小塊米酒 一湯匙鹽 少許準備動作1.老薑切薄片2.蔥切成細絲3.蒜頭切成蒜末作法1.把不去皮的雞肉抹上鹽，上面鋪上薑片跟蒜末，最後淋上一匙米酒，進電鍋蒸。（可以同時在蒸盤底下煮白飯）2.蒸好的雞肉把肉底下的油倒出來到另外一個碗。3.把蔥絲鋪上雞肉，把步驟3的油淋上蔥絲。如果覺得這樣的油不夠熱，就把油用鍋子燒更熱一點。不過因為我比較懶，所以我就重復這個步驟兩次，讓蔥能夠被熱雞油燙熟。心得超級香！不過其實我雞肉沒有抹鹽啦，但還是寫一下。因為別道菜已經有鹽了，不想吃太多鹽增加身體負擔。而且雞肉的油可以拿來淋在熱騰騰的白飯，超好吃的！提醒一下，減肥的人真的不適合吃這個，有雞油，熱量很高喔！.
